et bien voila, apres 18 jours chez les enfants à Bourges...me revoila.....


je vous souhaite une bonne soirée et a demain....
Guytos merci pour les photo de chez Mustapha....big bisous

Nadette, C`est bien jolie les photos que tu nous as misent. Qu`est -ce que c`est au juste?

les marais autour de Bourges.....bien jolis coins de douce France....

Merci pour les jolies photos Nadette et bon retour dans ta Lorraine .

Petite histoire de Bourges et de ses marais

http://www.ville-bourges.fr/environnement/marais.php

On se croirait dans le marais Poitevin.
J’adore ce type d’endroits.
J’ai navigué dans le marais poitevin mais aussi en Brière. Les barques se louent mais pour les oiseaux y a rien à voir. Il y a des cabanes de chasse tous les 30 mètres ce qui laisse peu de chance aux volatiles de passer à travers le peloton d’exécution. Seules les anguilles survivent tant bien que mal car on les retrouve petites dans les restaurants. C’est pas fameux du tout d’ailleurs ; Un gigantesque goût de vase et rien à manger une fois cuites.
Alors, Bernadette ? Qu’est-ce qu’on peut y faire sur ces étendues d’eau ?
Dis moi tout ma chérie !

Roger nous allons au devant d'une grosse bagarre culinaire si tu craches sur un de mes mets préférés Les anguilles ( quand c'est bien cuisiné ) c'est dé-li-cieux .

La fricassée
d’anguilles

Pour 4 personnes
1 kg de petites anguilles dépouillées, vidées et étêtées
30 g de beurre
4 cuillerées à soupe d’huile
3 cuillerées à soupe de farine
2 échalotes
3 gousses d’ail
1 petit bouquet de persil
sel, poivre
Peler ail et échalotes et les hacher menu. Laver et essorer le persil, le ciseler.
Couper les anguilles en tronçons et les enrober de farine. Bien les secouer pour éliminer l’excédent.
Dans une poêle, mettre l’huile à chauffer, puis y faire dorer les anguilles sur toutes leurs faces. Réduire le feu et terminer la cuisson (il faut compter 20 minutes).
Égoutter alors les morceaux d’anguilles et jeter l’huile de cuisson ; mettre le beurre à fondre, ajouter les échalotes et les faire doucement suer à couvert. Réintroduire l’anguille dans la poêle, ajouter ail et persil, et remuer vivement pour réchauffer le tout.
Servir brûlant.

Un gros bisou à tous....je ne vous oublie pas mais j'ai un petit homme de 87 cms qui remplit mes heures libres à 300 % et je ne trouve plus le temps de venir vous raconter un peu tout....j 'ai une nouvelle à vous dire tout de meme ...Petit Lucas déjà petit homme va avoir un petit frère ou un petite soeur pour fin novembre....voilà pour le carnet bleu ou rose....on verra bien le choix de la cigogne!!!






Au rayon voyages, l 'Inde se profile pour nous du 30 octobre au 19 novembre...le nord de l'Inde et le Radhjastan pour une premiére approche, je suis en train de tout comploter à ma sauce et ca me plait bien...
Je vous embrasse tous bien bien fort